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入門教學
雲南大葉種古樹成葉※
這是雲南大葉種古樹成葉也稱老葉接近首掌大小，一般正常採摘一芽兩葉茶菁製作普洱茶，市場也看過拿老葉製作普洱茶宣稱是大樹葉子才會這麼大，這是錯的。
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對普洱生茶的改觀※
對普洱生茶的改觀對於一般人來說，沒有喝過真正好喝的普洱生茶，總認為普洱生茶需要放十幾年才能喝，要不然苦澀味道太重，而喝不到濃郁甘醇的好茶。其實不然，能喝到古喬木普洱生茶(古喬木是指三百年以上的大樹)，樹齡越大茶越好喝，古喬木因樹大所含的內容物豐富，就能品茗到所帶來的厚、醇、甘、香等奇妙滋味，久久存留在唇...
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普洱茶轉化的因素※
普洱茶轉化的因素雲南大葉種普洱茶轉化的物質的因素，基礎是依靠茶自身豐富的多元物質含量。正常普洱生茶出廠時的含水量在9%左右，這是確保剛壓好的生普洱能正常轉化的必備條件。當茶倉環境空氣中的濕度處於50-70%之間的時候，壓製成形的普洱生茶，含水量維持能進能出，而處於相對的穩定狀態產生後發酵熟化。茶在北方低...
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紫砂壺發黴了要怎麼處理保存才好呢？※
紫砂壺發黴了，要怎麼保存才好呢？一、紫砂壺內壁發黴、有黴味，究竟是何原因？分析如下：1、紫砂壺洗好，為完全乾透及蓋上壺蓋，壺內水氣滯留，高濕不通風，即讓黴菌有適合的環境。2、梅雨季，濕度大，若再遇到空氣通風不良，也容易使保存不當的茶壺長黴。二、已發黴的茶壺應如何除黴斑?建議使用可以用天然酵素搭配熱水去除...
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茶湯口感好壞判別※
茶湯口感好壞判別很多人判斷茶有沒有存放價值，會誤以為苦澀重的才是好茶，這是一個誤解，茶湯入口先微苦後轉回甘甜，這是好茶；先微苦後回甘甜慢者次之；先苦後一直苦不回甘甜者最差。如入口有澀感後不澀轉滑順，能生津的是好茶；入口有麻嘴、厚唇、緊舌、鎖喉之感的為極差茶。
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普洱茶坑多水深請交學費※
普洱茶：坑多水深，請交學費普洱茶存在許多複雜難學的知識，試以本文探討相關問題。一、山頭茶：雲南茶區有許多有名的山頭茶。較著名的有瀾滄江內六大茶山：革登山、倚邦山、莽枝山、蠻磚山、漫撒（易武）山、攸樂(基諾)山；瀾滄江外六大茶山：南糯山、南嶠山、猛宋山、景邁山、布朗山、巴達山。另外有大雪山、哀牢山、高黎貢...
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普洱茶只有被喝起來的市場才有生命力※
普洱茶只有被喝起來的市場才有生命力中國六大茶類分支下的普洱茶，是眾所矚目與資金匯集的焦點，其獨特的價值值得大家一起來玩味。一、誰在消費？ 古樹純料春茶的品質保證：山頭特選、古樹特選、純料特選、手工特選等特質，使得前高端普洱茶變成一種精品，相較於年代遙遠形象模糊的號級茶、印級茶，古樹茶反而是普洱茶茶友能...
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野生茶不等於古樹茶※
野生茶不等於古樹茶有鑑於茶友經常迷惑於各種名詞與誤導，許多茶友聽信一些茶行誤導把古茶樹都說成是野生的，一定要野生才好，要這是嚴重誤導，還稱栽培型比野生茶差，他們講的栽培型是指現在大量栽種矮化的小樹(含矮化的喬木小樹和灌木小樹)，所以當你聽到栽培型的茶先求證是栽培型幾百年古樹茶還是栽培型幾十年小樹茶，喝茶...
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普洱茶的保存方法※
普洱茶的保存方法普洱茶存放應注意天氣高溼度提醒各位茶友，天氣溼度持續很高，您存放的普洱茶，如果是放在有門的櫥櫃裡，雖然它不是密閉，但通風不夠也容易造成黴菌的生長，抽屜、茶倉或較密閉的空間，趕快拿出來查看一下是否有異狀，把普洱茶拿出來通風，讓普洱茶陳化過程的味道清爽乾淨，以策安全。可使用空調，除溼機，電扇...
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普洱茶分為生熟兩大類※
普洱茶分為生熟兩大類雲南普洱茶分為兩大類：有生茶與熟茶。並將普洱生茶、熟茶差異制程、名詞說法加以說明。普洱生茶(也可以說是滇青)鮮葉採摘最佳時間在日出後半小時後，製作過程避免鮮葉水分含量過高，不利萎凋與殺青，早上十至十二點左右會完成採摘。1萎凋：萎凋即是採茶後的茶菁收集放在室外，以陽光的熱能加速生葉水分...
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